Santika Premiere Dyandra Medan selalu memberikan kejutan yang ditunggu masyarakat Medan di saat bulan suci Ramadhan. Tahun ini, di Benteng Restaurant para chef Santika Premiere Dyandra Medan mempersiapkan aneka menu Nusantara ciri khas dari beberapa daerah, ada lebih dari 50 menu spesial disajikan dengan kualitas hotel bintang 4 dengan harga yang terjangkau.
Khairul Adnan - Executive Chef Santika Premiere Dyandra Medan - mengatakan momen berbuka puasa di Santika Premiere Dyandra Medan tahun ini mengusung tema "Berkah Ramadhan", dimana menghadirkan makanan dengan 6 putaran. "Kami ingin tamu yang datang berbuka puasa selalu menjumpai makanan yang berbeda tiap harinya dalam 1 minggu. Para tamu bisa menjelajahi Indonesia dari kuliner khas Jawa, Bali, Lombok, Sulawesi, Kalimantan serta tak lupa pula makanan suku asli kota Medan seperti Batak dan Melayu. Selain Nusantara, kami juga adaptasi makanan khas Malaysia sebagai satu rumpun", ucap Khairul yang sudah puluhan tahun malang melintang sebagai Chef.
Hidangan pembuka yakni Pasar Kue Santika, aneka salad dan buah potong, menu utama, aneka kolak dan bubur manis, dan 2 jenis signature dish dapat dinikmati dengan harga Rp 120,000 net/orang. "Dari masakan Melayu kita suguhkan setiap harinya Bubur Pedas Melayu Deli yang penuh rempah dan cita rasa sebagai signature dish karena makanan ini dahulunya merupakan makanan wajib di bulan puasa dalam keluarga Kesultanan Deli." ucap Khairul.
Signature dish saat berbuka sering menjadi favorit para tamu sehingga Chef sengaja membuat 2 jenis makanan khas ini berbeda per harinya seperti Mie Gomak Kuah Pecal, Lontong Katupek Gulai Paku, Es Toge Panyabungan, Mie Rebus Malaysia dan Es Campur Medan.
Untuk aneka menu takjil, tamu bisa mencicip hidangan manis pembuka di Vintage Lounge yang terletak di Lobby, hanya dengan Rp 48,000 net/orang. "Khusus untuk Takjil Corner, tamu akan dimanjakan dengan kuliner asal Timur Tengah dengan nama Stuff A Pita Pocket berupa roti yang akan disajikan langsung atau live cooking oleh Chef Santika dengan berbagai pilihan filling / isi seperti Daging ayam, Daging Sapi, sayuran seta buah buahan sesuai selera" ucap Khairul.
Target tamu berbuka puasa tahun ini diharapkan mencapa angka 5,000 orang selama sebulan dengan kualitas pelayanan yang lebih prima dibanding tahun sebelumnya. Oleh karena itu, diharapkan tamu dapat reservasi terlebih dahulu di 061 4511 999 ext 1717.
